Was darf in einem professionellen Gastronomiebetrieb nicht fehlen?

24.4.2023

Eröffnen Sie Ihr eigenes Lokal oder befassen Sie sich mit dem Umbau eines bestehenden Restaurants, Speisesaals oder eröffnen Sie ein neues Bistro? Wir haben ein paar Tipps für Sie, was in einem professionellen Gastronomiebetrieb nicht fehlen darf!

Die Eröffnung oder der Umbau eines professionellen Gastronomiebetriebes bringt von Anfang an eine Welle der Begeisterung und Erwartungen mit sich, aber leider auch eine Welle an behördlichen Auflagen, Formalitäten und Anschaffungen notwendiger Geräte. Doch wie stattet man einen professionellen Gastro-Betrieb aus, damit man nichts vergisst?

Bevor Sie mit der Planung und Eröffnung beginnen, empfehlen wir Ihnen insbesondere folgende Fragen zu beantworten:

  • Wissen Sie genau, welche Normen, Formalitäten und Anforderungen erfüllt werden müssen?
  • Wie finanzieren Sie die Eröffnung oder den Umbau der Einrichtung?
  • Haben Sie genügend Personal?
  • Für wen ist unsere Niederlassung bestimmt und an welchem ​​Standort wird sie sich befinden?

Behördliche Auflagen und Formalitäten

Die Genehmigung eines neuen oder renovierten Gastrounternehmens ist ein relativ komplexer Prozess, der vor allem mit einer Reihe behördlicher Auflagen verbunden ist.

Es wird empfohlen, das Layout der Catering-Einrichtung und das Design des Catering-Projekts selbst von Anfang an mit einem Designer und einem auf Catering-Betrieb spezialisierten Experten zu lösen, die die notwendigen Anforderungen an Hygienestandards kennen und Ihnen bei Ihren Anfängen bei allem helfen .

Bei einer behördlichen Genehmigung sollten Sie insbesondere folgende behördliche Auflagen nicht vernachlässigen:

  • Genehmigung der Baubehörde
  • Hygienevorschriften und -normen
  • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Festlegung kritischer Punkte zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit
  • Betriebsanforderungen

Die Begutachtung die Abnahme des von Ihnen vorgegebenen Gastro-Ausstattungsprojektes sowie die Auslegung der installierten Gastro-Ausstattung erfolgt anschließend durch die zuständige regionale Hygienestation.

Gut gestalteter und funktionaler Innenraum

Bereits vor der eigentlichen Genehmigung ist es wichtig, einen Projektantrag für Ihre Gastro-Einrichtung zu erstellen. Im Rahmen der Definition des Projekts Ihrer Gastro-Einrichtung ist der erste Schritt insbesondere die Auseinandersetzung mit der zukünftigen Form. Die Einrichtung Ihres Restaurants oder Speisesaals sollte nicht nur für Kunden attraktiv und komfortabel sein, sondern auch für Ihre Mitarbeiter funktional und den Hygienevorschriften entsprechen.
Ein entsprechend gestalteter Innenraum soll zudem für minimale Hindernisse und andererseits für maximale Arbeitseffizienz sorgen.
Ein Gastronomiebetrieb vom Kantinen- oder Restauranttyp ist üblicherweise in einen Lagerteil, einen Betriebsteil und einen Speisesaal für die Gäste unterteilt.

Wasserversorgung und Abwasserentsorgung

Vergessen Sie in Ihrem professionellen Gastronomiebetrieb bei der Planung nicht die obligatorische ausreichende Versorgung mit flüssigem Trinkwasser. Trinkwasser muss flüssiges sein an eine Trinkwasserquelle angeschlossen, die während der gesamten Betriebszeit eine ausreichende Warmwasserversorgung sicherstellt.

Auch eine Abwasserentsorgungslösung ist Pflicht, die Sie durch den Anschluss an die Kanalisation oder die Ausstattung Ihres Betriebes mit einer Vorrichtung zum Sammeln und Ableiten von Abwasser realisieren können.

Produktions- und Betriebsräume - je nach Kapazität und Tätigkeitsbereich

Zu den weiteren Kernstücken, die in Ihrem Gastronomiebetrieb auf keinen Fall fehlen dürfen, gehören die Produktions- und Betriebsräume. Aussehen und Ausstattung sollten nicht nur dem Umfang Ihres Betriebes, sondern auch den eingesetzten technologischen Verfahren und Hygienevorschriften entsprechen.

Produktions- und Betriebsräume sollten mit technologischen Einrichtungen ausgestattet sein, die der Kapazität der Geräte angepasst sind, aber auch mit einer Arbeitsfläche, Arbeitswerkzeugen und Hilfsmitteln aus Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln und Geschirr.

Achten Sie bei der Gestaltung der Produktionsräume darauf, dass die einzelnen Räume voneinander getrennt sind und keine Übergänge zwischen dem sogenannten „unreinen“ Raum (Räume für die Rohkostzubereitung, Geschirrspülen, Müllentsorgung) und dem "sauberer" Raum, in dem die Wärmebehandlung von Lebensmitteln und die Zubereitung von Lebensmitteln in ihre endgültige Form durchgeführt wird, aber auch Kreuzkontamination und negative Auswirkungen auf die Gesundheitssicherheit.

Die Raumtrennung kann entweder baulich oder zumindest betrieblich erfolgen. Bei allen Aktivitäten ist jedoch immer eine Einbahnstraße notwendig.

Korrekte und hochwertige Technik und Gastronomieausstattung

Auch im Produktionsbereich Ihres Gastronomiebetriebes dürfen die passenden und hochwertigen Technologien (wie z. B. Mixer, Konvektionsöfen, Herde, Kühlschränke, Rühr- oder Dampfgarer und andere Geräte) nicht fehlen, die durch Ihre Haupttätigkeit definiert werden.

Dann vervollständigen Sie den Raum mit hochwertigen Edelstahl-Essmöbeln aus hochwertigem Edelstahl, die die Basis jeder guten Küche bilden. Hochwertiger Edelstahl ist eine ideale Lösung, da er sich durch eine lange Lebensdauer und einfache Wartung auszeichnet.

Edelstahltische bieten Ihnen den nötigen Komfort bei der Zubereitung von Speisen, Edelstahlregale und -regale hingegen bieten der Küche genügend Platz zum Verstauen von Zutaten und Utensilien, damit alles immer griffbereit ist.

Edelstahl Tisch mit Schrank und Schubladen, 1800 x 600 x 850 mm
Art. Nr.: 434099
2 Varianten
677,00 € 
ohne MwSt.
805,63 € 
mit MwSt
Auf Lager 6 Stk.
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Edelstahl Spültisch mit Becken und Abtropffläche 1200 x 600 x 850 mm
Edelstahl Spültisch mit Becken und Abtropffläche 1200 x 600 x 850 mm
Maße B x T x H (mm):
1200 x 600 x 850
Tragfähigkeit der Arbeitsplatte (kg):
150
Art. Nr.: 434111
2 Varianten
485,00 € 
ohne MwSt.
577,15 € 
mit MwSt
Auf Lager 10 Stk.
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Edelstahl Doppelwandregal, 1200 x 300 mm
Edelstahl Doppelwandregal, 1200 x 300 mm
Tragfähigkeit je Boden (kg):
10
Anzahl Regalböden:
2
Höhe (mm):
550
Art. Nr.: 434107
4 Varianten
124,00 € 
ohne MwSt.
147,56 € 
mit MwSt
Auf Lager 13 Stk.
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Denken Sie aber auch daran, dass einige Lebensmittel und Gerichte eine konsequentere Lagerung erfordern. Daher empfehlen wir, auch Schränke und Behälter aus Edelstahl zu kaufen.
Zerlegt
Edelstahl Geschirrschrank, 1200 x 500 x 1800 mm
Edelstahl Geschirrschrank, 1200 x 500 x 1800 mm
Höhe (mm):
1800
Breite (mm):
1200
Tiefe (mm):
500
Art. Nr.: 434101
678,00 € 
ohne MwSt.
806,82 € 
mit MwSt
Auf Lager 2 Stk.
Am 31.1.2024 - 10 Stk. wieder lieferbar
Edelstahl Tisch mit Schrank und Schubladen, 1800 x 700 x 850 mm
Art. Nr.: 434100
2 Varianten
725,00 € 
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862,75 € 
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Ausklappbarer Edelstahlkorb zur Befestigung unter dem Tisch, 440 x 670 x 550 mm
Ausklappbarer Edelstahlkorb zur Befestigung unter dem Tisch, 440 x 670 x 550 mm
Korbfarbe:
Edelstahl
Volumen (l):
150
Material:
rostfreier Stahl
Art. Nr.: 434093
242,00 € 
ohne MwSt.
287,98 € 
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Edelstahl Schubladencontainer, 3 Schubladen, 400 x 560 x 528 mm
Edelstahl Schubladencontainer, 3 Schubladen, 400 x 560 x 528 mm
Maße B x T x H (mm):
400 x 560 x 528
Anzahl Schubladen:
3
Abschließbar:
nein
Art. Nr.: 434091
2 Varianten
324,00 € 
ohne MwSt.
385,56 € 
mit MwSt
Auf Lager 2 Stk.
Am 28.11.2023 - 7 Stk. wieder lieferbar
Zerlegt
Hängeschrank mit Schiebetüren, 1200 x 400 x 600 mm
Hängeschrank mit Schiebetüren, 1200 x 400 x 600 mm
Höhe (mm):
600
Breite (mm):
1200
Tiefe (mm):
400
Art. Nr.: 434102
2 Varianten
278,00 € 
ohne MwSt.
330,82 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
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Zerlegt
Hängeschrank mit Schiebetüren, 1800 x 400 x 600 mm
Hängeschrank mit Schiebetüren, 1800 x 400 x 600 mm
Höhe (mm):
600
Breite (mm):
1800
Tiefe (mm):
400
Art. Nr.: 434103
2 Varianten
357,00 € 
ohne MwSt.
424,83 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.
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Zerlegt
Zerlegt

Nicht zu vergessen die Gastro-Behälter aus Edelstahl zum Vorbereiten, Kochen, Backen und Servieren von Fertiggerichten. Verschiebbare Podeste unter den Töpfen sind ein praktischer Helfer bei Platzmangel, insbesondere zur Aufbewahrung von mehr gekochtem Geschirr.

Edelstahl-Gastro-Behälter GN 1/1, 530 x 325 x 150 mm
Edelstahl-Gastro-Behälter GN 1/1, 530 x 325 x 150 mm
Volumen (l):
18
Höhe (mm):
150
Breite (mm):
530
Art. Nr.: 434134
6 Varianten
21,00 € 
ohne MwSt.
24,99 € 
mit MwSt
Auf Lager 5 Stk.
Am 22.11.2023 - 18 Stk. wieder lieferbar
Transportgestell für Töpfe mit Rand 230 mm, Durchmesser 380 mm
Transportgestell für Töpfe mit Rand 230 mm, Durchmesser 380 mm
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
100
Radtyp:
TPR
Art. Nr.: 434073
4 Varianten
64,00 € 
ohne MwSt.
76,16 € 
mit MwSt
Auf Lager 19 Stk.
Edelstahl-Gastro-Behälter GN 1/1, 530 x 325 x 20 mm
Edelstahl-Gastro-Behälter GN 1/1, 530 x 325 x 20 mm
Volumen (l):
1,9
Höhe (mm):
20
Breite (mm):
530
Art. Nr.: 434130
6 Varianten
7,70 € 
ohne MwSt.
9,16 € 
mit MwSt
Auf Lager 13 Stk.
Am 28.11.2023 - 30 Stk. wieder lieferbar
Transportroller für Töpfe, Durchmesser 520 mm
Transportroller für Töpfe, Durchmesser 520 mm
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
100
Raddurchmesser (mm):
75
Art. Nr.: 434070
5 Varianten
97,00 € 
ohne MwSt.
115,43 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
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Transportgestell für Töpfe mit Rand 230 mm, Durchmesser 680 mm
Transportgestell für Töpfe mit Rand 230 mm, Durchmesser 680 mm
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
100
Radtyp:
TPR
Art. Nr.: 434076
4 Varianten
121,00 € 
ohne MwSt.
143,99 € 
mit MwSt
Auf Lager 4 Stk.
Edelstahl-Gastro-Behälter GN 1/3, 325 x 176 x 100 mm
Edelstahl-Gastro-Behälter GN 1/3, 325 x 176 x 100 mm
Volumen (l):
3,5
Höhe (mm):
100
Breite (mm):
325
Art. Nr.: 434151
6 Varianten
7,00 € 
ohne MwSt.
8,33 € 
mit MwSt
Auf Lager 37 Stk.
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Unser Tipp: Bei der Auswahl von Technik und Catering-Equipment empfehlen wir Ihnen, sich an einen Experten zu wenden, der Ihnen hilft, einen Plan für die ideale Raumaufteilung zu erstellen und darüber hinaus Catering-Equipment auszuwählen, das nicht nur effizient und funktional ist, sondern auch vor allem aber nach arbeitsplatzergonomie und normen.

Kühl- und Gefrierschränke

In Ihrem Gastronomiebetrieb dürfen leistungsstarke Kühl- und Gefrierschränke nicht fehlen, die nicht nur für die ideale Temperatur der Speisen sorgen, sondern sich auch zur Aufbewahrung gekühlter Getränke und Speisen eignen. Zum Schockkühlen und Einfrieren von Lebensmitteln empfehlen wir die Anschaffung eines Schnellgefriergeräts, das dazu dient, den Lebensmitteln nach dem Garen die Wärme zu entziehen.

Lebensmittel und Lebensmittellager – wie rüstet man sie aus?

Lebensmittel zur Herstellung von Speisen und Mahlzeiten müssen so gelagert werden, dass die vom Hersteller festgelegten Bedingungen für die Lagerung oder eine besondere gesetzliche Regelung eingehalten werden. Gleichzeitig müssen Lebensmittel- und Mehllager eine Lagerung entsprechend ihrer Art und Lagerbedingungen ermöglichen.

Es empfiehlt sich, Lagerhallen zur Lebensmittellagerung mit hochwertigen Lagerregalen, Matten oder Aufhängevorrichtungen auszustatten. Regalregale zur Lagerung zeichnen sich durch eine hohe Belastbarkeit der einzelnen Regalböden und ausreichend Stauraum aus. Wenn Sie mehr Stauraum benötigen, können Sie diese auch problemlos durch zusätzliche Regale erweitern.

Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1500 x 400 mm, Zusatzregal
Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1500 x 400 mm, Zusatzregal
Tragfähigkeit je Boden (kg):
200
Anzahl Regalböden:
4
Höhe (mm):
2000
Art. Nr.: 141728
12 Varianten
288,00 € 
ohne MwSt.
342,72 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
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Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1500 x 500 mm, Basisregal
Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1500 x 500 mm, Basisregal
Tragfähigkeit je Boden (kg):
200
Anzahl Regalböden:
4
Höhe (mm):
2000
Art. Nr.: 141729
12 Varianten
397,00 € 
ohne MwSt.
472,43 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
Am 19.10.2023 - 5 Stk. wieder lieferbar
Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1700 x 500 mm, Zusatzregal
Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1700 x 500 mm, Zusatzregal
Tragfähigkeit je Boden (kg):
200
Anzahl Regalböden:
4
Höhe (mm):
2000
Art. Nr.: 141742
12 Varianten
455,00 € 
ohne MwSt.
541,45 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.
Am 19.10.2023 - 1 Stk. wieder lieferbar
Metallregal CLIP, 200 kg, 2500 x 1500 x 400 mm, Basisregal
Metallregal CLIP, 200 kg, 2500 x 1500 x 400 mm, Basisregal
Tragfähigkeit je Boden (kg):
200
Anzahl Regalböden:
5
Höhe (mm):
2500
Art. Nr.: 141733
12 Varianten
453,00 € 
ohne MwSt.
539,07 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
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Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1700 x 600 mm, Basisregal
Metallregal CLIP, 200 kg, 2000 x 1700 x 600 mm, Basisregal
Tragfähigkeit je Boden (kg):
200
Anzahl Regalböden:
4
Höhe (mm):
2000
Art. Nr.: 141743
12 Varianten
485,00 € 
ohne MwSt.
577,15 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.
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Metallregal CLIP, 200 kg, 2500 x 1500 x 600 mm, Basisregal
Metallregal CLIP, 200 kg, 2500 x 1500 x 600 mm, Basisregal
Tragfähigkeit je Boden (kg):
200
Anzahl Regalböden:
5
Höhe (mm):
2500
Art. Nr.: 141737
12 Varianten
503,00 € 
ohne MwSt.
598,57 € 
mit MwSt
Auf Lager 4 Stk.
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Sie können das Lager inklusive Regalen auch mit praktischen, für die Lebensmittelindustrie geeigneten Kisten und Lebensmittelkanistern ausstatten.

Kunststoff-Transportbehälter perforiert 600 x 400 x 150 mm, grün
Kunststoff-Transportbehälter perforiert 600 x 400 x 150 mm, grün
Außenmaße B x T x H (mm):
600 x 400 x 150
Innenmaße B x T x H (mm):
550 x 350 x 140
Tragfähigkeit (kg):
15
Art. Nr.: 382003
3 Varianten
10,00 € 
ohne MwSt.
11,90 € 
mit MwSt
Auf Lager 113 Stk.
Kunststoff-Transportbehälter perforiert 600 x 400 x 150 mm, weiß
Kunststoff-Transportbehälter perforiert 600 x 400 x 150 mm, weiß
Außenmaße B x T x H (mm):
600 x 400 x 150
Innenmaße B x T x H (mm):
550 x 350 x 140
Tragfähigkeit (kg):
15
Art. Nr.: 382002
3 Varianten
12,00 € 
ohne MwSt.
14,28 € 
mit MwSt
Auf Lager 43 Stk.
Kunststoff-Transportbehälter perforiert 600 x 400 x 420 mm, Regranulat
Kunststoff-Transportbehälter perforiert 600 x 400 x 420 mm, Regranulat
Außenmaße B x T x H (mm):
600 x 400 x 420
Innenmaße B x T x H (mm):
570 x 370 x 400
Tragfähigkeit (kg):
30
Art. Nr.: 256077
27,00 € 
ohne MwSt.
32,13 € 
mit MwSt
Auf Lager 53 Stk.
Bäckerkiste, Typ N 131-10, 600 x 400 x 135 mm
Bäckerkiste, Typ N 131-10, 600 x 400 x 135 mm
Außenmaße B x T x H (mm):
600 x 400 x 135
Tragfähigkeit (kg):
10
Einschiebbar:
nein
Art. Nr.: 536000
13,00 € 
ohne MwSt.
15,47 € 
mit MwSt
Auf Lager 4 Stk.
Fleischkiste, OZT 50-30, 600 x 400 x 324 mm
Fleischkiste, OZT 50-30, 600 x 400 x 324 mm
Außenmaße B x T x H (mm):
600 x 400 x 324
Volumen (l):
50
Tragfähigkeit (kg):
30
Art. Nr.: 256081
3 Varianten
32,00 € 
ohne MwSt.
38,08 € 
mit MwSt
Auf Lager 33 Stk.
Getränkefass 15 L
Getränkefass 15 L
Volumen (l):
15
Höhe (mm):
345
Durchmesser (mm):
300
Art. Nr.: 279108
6 Varianten
50,00 € 
ohne MwSt.
59,50 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
Am 13.10.2023 - 2 Stk. wieder lieferbar

Das Lager sollte außerdem über ein Messgerät zur Überprüfung der physikalischen Faktoren im Raum – insbesondere der Temperatur – verfügen.

Hochwertige und solide Esstische

Im Mittelpunkt des Geschehens in den Essbereichen stehen sicherlich hochwertige und solide Esstische, die häufiger Nutzung, Umzügen und Kundenwechseln in unterschiedlichen Zeitabständen standhalten sollten. Der Esstisch sollte außerdem leicht zu reinigen und zu pflegen sein.

Esstisch 180x90 + 6x Plastikstuhl REFRESCO weiß
Esstisch 180x90 + 6x Plastikstuhl REFRESCO weiß
Maße B x T x H (mm):
1800 x 900 x 730
Tischhöhe (mm):
730
Ausführung:
6x Essstuhl (weiß)
Art. Nr.: 413046
6 Varianten
526,00 € 
ohne MwSt.
625,94 € 
mit MwSt

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Vorübergehend nicht verfügbar 
Am 11.1.2024 - 15 Stk. wieder lieferbar
Esstisch, 120 x 80 x 74 cm
Esstisch, 120 x 80 x 74 cm
Maße B x T x H (mm):
1200 x 800 x 730
Tischhöhe (mm):
730
Plattenmaß (mm):
1200 x 800
Art. Nr.: 413023
144,00 € 
ohne MwSt.
171,36 € 
mit MwSt
Auf Lager 19 Stk.
INWOOD Essgruppe, Tisch 1200 x 700 mm + 2 Bänke
INWOOD Essgruppe, Tisch 1200 x 700 mm + 2 Bänke
Maße B x T x H (mm):
1200 x 700 x 760
Tischhöhe (mm):
760
Plattenmaß (mm):
1200 x 700
Art. Nr.: 419009
180,00 € 
ohne MwSt.
214,20 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
Am 16.10.2023 - 75 Stk. wieder lieferbar
QUATRO Essgruppe, Tisch 1100 x 700 mm + 4 Stühle
QUATRO Essgruppe, Tisch 1100 x 700 mm + 4 Stühle
Maße B x T x H (mm):
1100 x 700 x 760
Tischhöhe (mm):
760
Plattenmaß (mm):
1100 x 700
Art. Nr.: 419008
190,00 € 
ohne MwSt.
226,10 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
Am 16.10.2023 - 94 Stk. wieder lieferbar
Esstisch TRIVIA, hellgraue Konstruktion, 1600 x 800 mm, Eiche natur
Esstisch TRIVIA, hellgraue Konstruktion, 1600 x 800 mm, Eiche natur
Maße B x T x H (mm):
1600 x 800 x 742
Tischhöhe (mm):
742
Ausführung:
gerade
Art. Nr.: 555437
6 Varianten
145,00 € 
ohne MwSt.
172,55 € 
mit MwSt
Auf Lager 81 Stk.
Esstisch 180x90 + 6x Plastikstuhl REFRESCO rot
Esstisch 180x90 + 6x Plastikstuhl REFRESCO rot
Maße B x T x H (mm):
1800 x 900 x 730
Tischhöhe (mm):
730
Ausführung:
6x Essstuhl (rot)
Art. Nr.: 413047
6 Varianten
526,00 € 
ohne MwSt.
625,94 € 
mit MwSt

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Auf Lager 3 Stk.
Am 11.1.2024 - 12 Stk. wieder lieferbar

Es gilt die etablierte Regel, dass einem Gast beim Sitzen am Tisch eine persönliche Fläche von mindestens 0,7 m2 zur Verfügung stehen sollte. Wir empfehlen jedoch, einen größeren Raum zu wählen, denn niemand von uns möchte sich in ein überfülltes Restaurant quetschen und fast alles hören, was am Nebentisch hinter der Diskussion passiert.

Unser Tipp: Bevorzugen Sie bei der Auswahl der Möbel immer kleinere Tische, die bei Bedarf von Gästen in einer größeren Gruppe bequem zusammengeschoben werden können. Sie erfordern allerdings eine etwas höhere Anfangsinvestition, die sich vor allem in Form einer höheren Effizienz und zukünftig auch im Umsatz unvergleichlich auszahlt. Schließlich möchte keiner von uns mit einem Fremden am Tisch sitzen.

Vorzugsweise ein Stuhl mit höherer Belastbarkeit

Neben dem unverwechselbaren Stil beispielsweise Ihres Restaurants ist es sinnvoll, bei der Auswahl spezifischer Möbel auch dessen Tragfähigkeit zu berücksichtigen. Bei gängigen Esszimmermöbeln für den Heimgebrauch liegt die Belastbarkeit der Stühle meist bei etwa 100 kg. Im Falle eines Restaurants empfiehlt es sich, Esszimmerstühle mit einer Tragfähigkeit von mindestens 120 kg bis 200 kg zu wählen.

Barhocker GERRY, schwarz
Barhocker GERRY, schwarz
Sitzflächenmaterial:
Kunststoff
Tragfähigkeit (kg):
110
Stapelbar:
nein
Art. Nr.: 917005
39,00 € 
ohne MwSt.
46,41 € 
mit MwSt
Auf Lager 13 Stk.
Am 16.1.2024 - 100 Stk. wieder lieferbar
360° Präsentation
Barhocker MONTY, schwarz
Barhocker MONTY, schwarz
Sitzflächenmaterial:
Kunststoff
Tragfähigkeit (kg):
140
Stapelbar:
nein
Art. Nr.: 488024
125,00 € 
ohne MwSt.
148,75 € 
mit MwSt

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Vorübergehend nicht verfügbar 
360° Präsentation
Bistro Stuhl, RATAS, Rattanimitation
Bistro Stuhl, RATAS, Rattanimitation
Sitzflächenmaterial:
Kunststoff
Tragfähigkeit (kg):
140
Stapelbar:
ja
Art. Nr.: 488031
63,00 € 
ohne MwSt.
74,97 € 
mit MwSt

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Vorübergehend nicht verfügbar 
Am 16.1.2024 - 20 Stk. wieder lieferbar
Design-Esstisch BELLEZA, weiß + 2x Esszimmerstuhl SANDY,  weiß
Design-Esstisch BELLEZA, weiß + 2x Esszimmerstuhl SANDY, weiß
Tischhöhe (mm):
710
Ausführung:
2x Essstuhl SANDY (weiß)
Plattenmaß (mm):
Durchmesser 800
Art. Nr.: 488061
178,00 € 
ohne MwSt.
211,82 € 
mit MwSt

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Vorübergehend nicht verfügbar 
Design-Esstisch BELLEZA, schwarz + 2x Esszimmerstuhl SANDY,  schwarz
Design-Esstisch BELLEZA, schwarz + 2x Esszimmerstuhl SANDY, schwarz
Tischhöhe (mm):
710
Ausführung:
2x Essstuhl SANDY (schwarz)
Plattenmaß (mm):
Durchmesser 800
Art. Nr.: 488062
173,00 € 
ohne MwSt.
205,87 € 
mit MwSt

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Vorübergehend nicht verfügbar 
360° Präsentation
Design-Esszimmerstühle aus Kunststoff REFRESCO, schwarz
Design-Esszimmerstühle aus Kunststoff REFRESCO, schwarz
Sitzflächenmaterial:
Kunststoff
Tragfähigkeit (kg):
100
Stapelbar:
ja
Art. Nr.: 413024
6 Varianten
40,00 € 
ohne MwSt.
47,60 € 
mit MwSt
Auf Lager 1 Stk.
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Darüber hinaus dürfen im Konsumbereich auch Tischdecken, Gläser, Besteck und Teller sowie Geräte für die Kaffee- und Teezubereitung, die ein entscheidender Faktor für die Kundenzufriedenheit ist, nicht fehlen. Wir empfehlen Ihnen daher, Ihre Räumlichkeiten mit einer hochwertigen Kaffeemaschine und einem Heißwasserspender auszustatten.

Auch für den Transport oder das Servieren größerer Mengen an Speisen zwischen einzelnen Teilen Ihres Lokals können Sie praktische, langlebige und zugleich elegante Servier- und Gastrowagen aus Edelstahl nutzen.

Edelstahl Behälterdoppelwagen, 2x 15 Etagen, GN 1/1, 1700 x 740 x 550 mm
Edelstahl Behälterdoppelwagen, 2x 15 Etagen, GN 1/1, 1700 x 740 x 550 mm
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
100
Radtyp:
PVC
Art. Nr.: 434083
4 Varianten
358,00 € 
ohne MwSt.
426,02 € 
mit MwSt
Auf Lager 1 Stk.
Am 16.1.2024 - 10 Stk. wieder lieferbar
Edelstahl Behälterwagen, 10 Etagen, GN 1/1, 1350 x 380 x 550 mm
Edelstahl Behälterwagen, 10 Etagen, GN 1/1, 1350 x 380 x 550 mm
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
100
Radtyp:
PVC
Art. Nr.: 434077
4 Varianten
163,00 € 
ohne MwSt.
193,97 € 
mit MwSt
Auf Lager 4 Stk.
Am 15.12.2023 - 10 Stk. wieder lieferbar
Edelstahl Spülkorbwagen, 7 Etagen, 1700 x 505 x 550 mm
Edelstahl Spülkorbwagen, 7 Etagen, 1700 x 505 x 550 mm
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
100
Radtyp:
PVC
Art. Nr.: 434088
2 Varianten
194,00 € 
ohne MwSt.
230,86 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.
Am 22.11.2023 - 10 Stk. wieder lieferbar
Edelstahl Besteck- und Tablettwagen
Edelstahl Besteck- und Tablettwagen
Konstruktionsfarbe:
Edelstahl
Tragfähigkeit (kg):
50
Radtyp:
graue Gummilauffläche
Art. Nr.: 434066
101,00 € 
ohne MwSt.
120,19 € 
mit MwSt
Vorübergehend nicht verfügbar 
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Reinigungskammern, Sanitär- und Abfallbehälter

Eine Reinigungskammer, Reinigungs- und Wartungsgeräte zur Gewährleistung der täglichen Reinigung und Hygiene sowie Gastroabfallbehälter, die aus hygienisch einwandfreien und vollständig verschließbaren Materialien bestehen müssen, sollten ebenfalls Teil jedes Betriebs sein, um hohe Hygienestandards aufrechtzuerhalten.

Altfettbehälter FATBOXX, 120 Liter, blau
Altfettbehälter FATBOXX, 120 Liter, blau
Korbfarbe:
blau
Volumen (l):
120
Material:
Kunststoff
Art. Nr.: 131150
2 Varianten
170,00 € 
ohne MwSt.
202,30 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.
Altfettbehälter FATBOXX, 200 Liter, blau
Altfettbehälter FATBOXX, 200 Liter, blau
Korbfarbe:
blau
Volumen (l):
200
Material:
Kunststoff
Art. Nr.: 131151
2 Varianten
220,00 € 
ohne MwSt.
261,80 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.

Zu den Geräten zur Reinigung und Pflege zählen beispielsweise hochwertige Reinigungswagen, Wischmopps, Lappen, leistungsstarke Industriestaubsauger oder Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Darüber hinaus sollte die Reinigungskammer auch Trinkwasser, ein Waschbecken und ggf. einen Reinigungsschrank zur Aufbewahrung der Mittel enthalten.

Soziale und hygienische Einrichtungen

Gemäß den Standards sollte Ihr Gastronomiebetrieb auch über die notwendigen Toiletten und Sanitäranlagen für die Kunden verfügen, ausgestattet mit einem Waschbecken mit fließendem Trinkwasser, komplett mit Seifen- und Desinfektionsmittelspendern, Papierservietten zum Einmalgebrauch oder Händetrocknern, Lufterfrischern, die Sie benötigen Kann durch Verbrauchsmaterialien wie Ersatznachfüllungen von Flüssigseife, Desinfektionsmittel oder Papierhandtüchern und Toilettenpapier ergänzt werden.

Metall-Reinigungswagen, 41 x 89 x 81 cm
Metall-Reinigungswagen, 41 x 89 x 81 cm
Maße B x L x H (cm):
41 x 89 x 81
Art. Nr.: 403001
82,00 € 
ohne MwSt.
97,58 € 
mit MwSt
Auf Lager 63 Stk.
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Kunststoff-Reinigungswagen mit Schubkastenfächern, 3 Böden, 51 x 108 x 98 cm
Kunststoff-Reinigungswagen mit Schubkastenfächern, 3 Böden, 51 x 108 x 98 cm
Maße B x L x H (cm):
51 x 108 x 98
Radtyp:
graue Gummilauffläche
Art. Nr.: 403077
181,00 € 
ohne MwSt.
215,39 € 
mit MwSt
Auf Lager 20 Stk.
Am 16.1.2024 - 10 Stk. wieder lieferbar
Wischtuch auf dem Boden - vollständig aus Schlingen, 41,5 x 14 cm (5 Stk.)
Wischtuch auf dem Boden - vollständig aus Schlingen, 41,5 x 14 cm (5 Stk.)
Typ:
ganz aus Schlingen
Material:
80 % Baumwolle, 20 % Polyester
Länge (cm):
41,5
Art. Nr.: 147002
38,50 € 
ohne MwSt.
45,82 € 
mit MwSt
7,70 €/Stk. ohne MwSt.
9,16 €/Stk. mit MwSt
Auf Lager 105 Pack
Reinigungslappen Mikrofaser, blau (5 ks)
Art. Nr.: 147039
4 Varianten
19,50 € 
ohne MwSt.
23,21 € 
mit MwSt
3,90 €/Stk. ohne MwSt.
4,64 €/Stk. mit MwSt
Auf Lager 4 Pack
EVO - Poliertuch, 10 Stk.
Art. Nr.: 301112
27,00 € 
ohne MwSt.
32,13 € 
mit MwSt
2,70 €/Stk. ohne MwSt.
3,21 €/Stk. mit MwSt
Auf Lager 1 Pack
AGOL - Alkoholisches Desinfektionsmittel zur Behandlung von Flächen und Gegenständen, 5x 750 ml
Art. Nr.: 301128
55,00 € 
ohne MwSt.
65,45 € 
mit MwSt
11,00 €/Stk. ohne MwSt.
13,09 €/Stk. mit MwSt
Auf Lager 1 Pack

Wie viele Toiletten werden eigentlich in einem Restaurant benötigt?

Toiletten sollten immer für Männer und Frauen getrennt sein. Die Anzahl der Toiletten richtet sich nach der Kapazität der Gäste. Für die Mitarbeiter müssen dann Räume, darunter Toiletten, sowie ein Aufbewahrungsort für persönliche Gegenstände, ein Waschraum, möglicherweise eine Dusche und in bestimmten Fällen ein Aufenthaltsraum hinzugefügt werden.

Sicherheitsvorrichtungen

Vergessen Sie nicht, Ihren professionellen Betrieb durch Sicherheitsfunktionen zu ergänzen, um nicht nur Personen, sondern auch das Objekt zu schützen. Zu den obligatorischen Sicherheitsmerkmalen gehören insbesondere Feuerlöscher, Erste-Hilfe-Sets, strapazierfähige Industriematten, Anti-Rutsch-Bänder und Prallschutz, die der Vorbeugung möglicher Unfälle dienen.

Holz-Verbandskasten für die wand, 43 x 30 x 14 cm, weiß, ohne Inhalt
Holz-Verbandskasten für die wand, 43 x 30 x 14 cm, weiß, ohne Inhalt
Maße H x B x T (cm):
43 x 30 x 14
Inhalt:
ohne Inhalt
Farbe:
weiß
Art. Nr.: 113010
3 Varianten
51,00 € 
ohne MwSt.
60,69 € 
mit MwSt
Auf Lager 34 Stk.
Am 25.10.2023 - 20 Stk. wieder lieferbar
Holz-Verbandskasten für die wand, 43 x 30 x 14 cm, Buche, ohne Inhalt
Holz-Verbandskasten für die wand, 43 x 30 x 14 cm, Buche, ohne Inhalt
Maße H x B x T (cm):
43 x 30 x 14
Inhalt:
ohne Inhalt
Farbe:
Buche
Art. Nr.: 113013
3 Varianten
51,00 € 
ohne MwSt.
60,69 € 
mit MwSt
Auf Lager 15 Stk.
Am 5.10.2023 - 36 Stk. wieder lieferbar
Elektroisolier-Fußbodenbelag, 1,3 x 2 m
Elektroisolier-Fußbodenbelag, 1,3 x 2 m
Material:
synthetischer Kautschuk
Maße B x L (mm):
130 x 200
Stärke (cm):
0,5
Art. Nr.: 118011
92,00 € 
ohne MwSt.
109,48 € 
mit MwSt
Auf Lager 6 Stk.
Industriefußbodenbelag mit Geldstückmuster, 1,23 x 2 m
Industriefußbodenbelag mit Geldstückmuster, 1,23 x 2 m
Material:
natürlicher + synthetischer Kautschuk
Maße B x L (mm):
123 x 200
Stärke (cm):
0,4
Art. Nr.: 118009
85,00 € 
ohne MwSt.
101,15 € 
mit MwSt
Auf Lager 5 Stk.
Am 9.10.2023 - 5 Stk. wieder lieferbar
Photoluminiszenzierendes Antirutschband - 50 mm x 18,3 m, schwarz mit weißem Streifen
Photoluminiszenzierendes Antirutschband - 50 mm x 18,3 m, schwarz mit weißem Streifen
Typ:
Photoluminiszenzierend
Farbe:
schwarz / weiß
Länge (m):
18,3
Art. Nr.: 262101
3 Varianten
45,00 € 
ohne MwSt.
53,55 € 
mit MwSt
Auf Lager 3 Stk.
Am 12.10.2023 - 3 Stk. wieder lieferbar
Gummimatte für Treppenstufen , belastend, für extreme Temperaturen, 800 x 260 mm
Gummimatte für Treppenstufen , belastend, für extreme Temperaturen, 800 x 260 mm
Maße B x T (mm):
800 x 260
Stärke (mm):
16
Material:
Naturkautschuk
Art. Nr.: 305025
15,00 € 
ohne MwSt.
17,85 € 
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